El buttermilk es un producto lácteo que se utiliza en muchas recetas, sobretodo, americanas. Tiene un aspecto un poco amarillento y su espesor es similar al yogur líquido. Cuando lo compréis o hagáis en casa, no os penséis que está malo y lo tiréis, no. Simplemente es leche que al llevar el añadido del limón o el vinagre blanco coge un aspecto como a leche cortada.
Podéis encontrar buttermilk en el supermercado Lidl, en el caso de que lo queráis comprar, pero si queréis podéis hacerlo en casa ya que los ingredientes que se utilizan seguro que los tenéis en la cocina: añade una cucharada de limón exprimido o vinagre blanco a 250 ml de leche semidesnatada (una vaso normal). Deja reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente y ya lo tenéis listo para cocinar.
