Si queréis hacer galletas de zanahorias con los peques de la casa, esta receta es muy sencilla de hacer y os pueden ayudar sin problemas.
En la receta original comenta que puedes poner miel en vez de dátil, es una opción para endulzar aunque tal vez queden demasiado dulces o con mucho sabor ya que la miel tiene un sabor muy intenso.
Os animo a preparar estas galletas de zanahorias y disfrutarlas en el desayuno y la merienda con vuestros peques y si os animáis, decidme en los comentarios qué os han parecido.
Ingredientes para hacer las galletas
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 12 dátiles.
- 100 gr. de zanahoria rallada (3 medianas)
- 200 gr. de harina integral.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Pizca de sal.
Cómo hacer las galletas de zanahorias
1. Precaliente el horno a 180ºC y una vez hayas rallado las zanahorias, quítales el agua con papel de cocina.
2.Después, pon la mantequilla, los dátiles con la batidora y una vez esté todo mezclado, añado la zanahoria rallada.
3.Ahora añade la harina, la esencia de vainilla, la levadura y la sal y mézclalo con la ayuda de una espátula.
4.Ahora es el momento de hacer las bolas de las galletas y colocarlas en una bandeja con papel de horno.
5.Cuando las tengáis colocadas, coger un vaso y con el culo cháfalas un poco para que queden redonditas. En esta foto están las de Vega y las mía 😉
6.Hornéalas durante 15 minutos (o hasta que queden doradas) y déjalas que se enfríen sobre una rejilla.
Receta de ohmamiblue!
